Bief et moulins

Naturel ou creusé des mains de l’homme, le bief bordait l’ancienne ville de Tonnerre et formait une ceinture protectrice de ses murailles. Les siècles passant, ce rôle défensif n’est plus à l’ordre du jour et le bief se transforme en onde nourricière puisqu’il alimente les moulins de la ville, et donne à la cité ce visage d’une petite Venise.